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凉拌菜花

收录时间：2023-11-13 14:06:23 热度：8869℃

凉拌菜花的做法

1张图片

“ 凉拌有别于炝拌，家里没有好多菜谱里的花椒粒，也就没浇热油。好在辣椒油里也有熟油，这样拌好后清清淡淡很适合夏季餐桌。 ”

食材明细

主料

菜花半个

辅料

胡萝卜 适量
蒜适量

调料

精盐适量
味精适量
白糖适量
海鲜酱油 适量
芝麻油 适量
米醋适量
辣椒油 适量

美食特点

其他口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌菜花的做法步骤

1
菜花剪小朵儿，洗净。
2
胡萝卜削片儿。
3
切蒜末。
4
碗里放蒜末、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油拌匀。
5
胡萝卜片儿焯水。
6
菜花焯水。
7
过凉水。
8
控水。
9
放盆里，再放入过完凉水，挤出水份的胡萝卜片儿。
10
倒入碗中的料汁，加辣椒油，拌匀。
11
成品图，一朵胡萝卜小花装饰一下。

本次制作《凉拌菜花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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