7张图片
“
最后的萨拉米，用来做个全麦面包
表面看着很朴实，嚼着面香很是惊喜，而萨拉米似乎成了鸡肋
口感略粗，不喜欢粗口感者慎入。。。。 ”
食材明细
美食特点
萨拉米黑全麦面包的做法步骤
-
1
用料：高粉75克，黑全麦粉75克，水75克，橄榄油7克，砂糖12克，盐1/4小勺，鸡蛋25克，鲜酵母5克，萨拉米香肠30片，白芝麻少许。
-
-
-
-
-
-
-
-
9
取出排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟左右。
-
-
-
-
13
面团长大至1.5-2倍，表面刷蛋液，撒上白芝麻。
-
14
放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤约15分钟左右。
-
制作小窍门
1、高筋粉与全麦粉的比例可以根据自己喜好酌情调整。
2、水的用量需根据面粉吸水量酌情调整。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
本次制作《萨拉米黑全麦面包》所使用的厨具：面包机、烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
