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干煸魔芋丝

小家有女初长成

收录时间：2023-12-09 17:25:50 热度：9864℃

干煸魔芋丝的做法

1张图片

“ 这是一道湖北名菜：干煸魔芋丝，非常的下酒、下饭。 ”

食材明细

主料

魔芋豆腐 500克

辅料

干红辣椒 10个
花椒粒 20顆
葱花适量
生抽 1勺
食盐半勺
白糖 1勺
蒜片适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

干煸魔芋丝的做法步骤

1
魔芋豆腐买来洗净后切片。
2
再切丝。
3
装入塑料袋中放入冰箱冷冻24小时。
4
冷冻后的魔芋丝取出化冻每一根呈现出细小的网状颗粒。
5
用干锅煸干魔芋丝的水分。
6
准备蒜片，花椒粒和干辣椒段。
7
起锅烧油。
8
炒香蒜片、干辣椒段和花椒粒。
9
下入魔芋丝翻炒。
10
加入食盐。
11
加入味精。
12
加入生抽。
13
加入白糖。
14
快出锅时撒入葱花即可关火盛盘。
15
成品图。

本次制作《干煸魔芋丝》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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