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收录时间:2023-12-10 15:00:13      热度:6692℃
荷香排骨饭的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

荷香排骨饭的做法步骤

  • 荷香排骨饭的做法步骤:1
    1
    买了鲜荷叶;糯米、小米洗净提前半天浸泡着;子排焯水、洗净、沥干水份后放入生抽、味精、蚝油腌制入味(至少两小时以上)。
  • 荷香排骨饭的做法步骤:2
    2
    清洗干净,用开水(水加盐煮沸)浸泡荷叶,不但可以去除菌除荷叶涩味也让荷叶变软,更好包裹。
  • 荷香排骨饭的做法步骤:3
    3
    把浸泡好的糯米、小米和腌好的子排、甜豆加入适量的盐混合均匀,放入荷叶中,包裹好,上蒸锅大火煮开后,中小火蒸90分钟。
  • 荷香排骨饭的做法步骤:4
    4
    出锅,打开荷叶,撒上葱花。
  • 荷香排骨饭的做法步骤:5
    5
    荷叶清香,排骨酥软,味道鲜美。
本次制作《荷香排骨饭》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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