1张图片
“
为同样素食的母亲，做了个早餐，她喜欢吃宣软的包子，就地取材，用当季的番薯叶和素牛肉做馅儿。 ”
食材明细
美食特点
番薯叶素肉包的详细教程，这样做，包子做的好看又好吃哦的做法步骤
-
-
2
面粉200克，糖2.5克，加入酵母水，搅成絮状，揉成面团。
-
3
盖盘，醒发10分钟，10分钟后把面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵至1.5倍-2倍大。
-
4
香菇6朵，糖2勺，用水震荡下加速泡发，再泡发30分钟。
-
-
-
7
番薯叶中加入小苏打少许，香菇丁、素牛肉丁，素蚝油、盐、香油，搅拌均匀。
-
-
9
擀成圆片，边缘擀薄，边擀边沾点面粉，放上馅料后，左手抵右手食指第一关节处收口。
-
10
包好的包子，二次醒发10分钟，上汽后大火蒸10-15分钟，焖5分钟。
制作小窍门
1. 焯熟的番薯叶过凉水以及加入少许小苏打，是为了保持翠绿的颜色。
2. 左手抵右手食指第一关节处收口，可以使褶子变长，更好看一些。
本次制作《番薯叶素肉包的详细教程，这样做，包子做的好看又好吃哦》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
