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客家苦笋煲
客家苦笋煲
凤梨小厨房
收录时间:2024-02-08 12:19:34 热度:1373℃
1张图片
“
这是一道客家菜,苦笋有点苦,客家人很爱,不爱的人觉得这么苦怎么吃。
”
食材明细
主料
清水苦笋
200g
五花肉
200g
酸菜
150g
淡菜
一把
辅料
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
美食特点
苦味
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
客家苦笋煲的做法步骤
1
苦笋洗净焯水,减少一点苦味。酸菜切小,淡菜洗净去掉毛。
2
五花肉煸炒出油。
3
放入姜蒜爆香。
4
放入苦笋酸菜淡菜炒香。
5
放一点生抽炒均匀。
6
倒入开水,没过所有材料。
7
转入砂锅焖。
8
烧干水份后加入一点盐调味。
9
开吃。
本次制作《客家苦笋煲》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
客家菜
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