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芫荽鲫鱼汤
芫荽鲫鱼汤
琪_feXjZ8E2
收录时间:2024-04-22 13:03:43 热度:8161℃
1张图片
“
芫荽即香菜,快手,美味营养汤品。
”
食材明细
主料
鲫鱼
一条约400克
芫荽
适量
辅料
姜
少许
胡萝卜
少许
调料
油
少许
盐
少许
米酒
少许
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
芫荽鲫鱼汤的做法步骤
1
准备:鲫鱼,已处理好,芫荽。
2
胡萝卜切片,切点嫩姜丝,老姜拍碎。
3
鲫鱼用厨房纸吸干水分,撒点盐在鱼身上,煎的时候皮不易破。
4
热锅放油,油温稍微高一点将鱼放下去煎。
5
大约三分钟左右翻另一面继续煎,两两都煎稍微有点黄就好,放入拍碎的姜。
6
加入适量的开水大火烧开。
7
这是烧了十分钟的汤色已变奶白色了。
8
将胡萝卜放入继续煮十分钟。
9
时间差不多的时间试下味道,适当的调味,放入嫩姜丝。
10
放入芫荽。
11
大火煮一分钟,适量的放几滴米酒,增香又去腥。
12
成品图。
13
成品图。
本次制作《芫荽鲫鱼汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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