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面包

收录时间：2022-11-21 22:45:03 热度：2503℃

面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250克
白糖 25克
盐 1.25克
干酵母 3克
鸡蛋一个
水 125毫升

辅料

蛋清少许

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
简单难度

面包的做法步骤

1
准备原料。
2
将白糖，盐，酵母倒人碗中，加入清水，充分搅打，制成酵母混合液。
3
鸡蛋磕入碗中，打散调匀。
4
将面粉倒入大碗，慢慢加入酵母混合液，边加边搅拌。
5
加入蛋液，边加边搅拌。
6
将面团揉匀揉透。
7
放入大碗，封好保鲜膜，置温暖处发酵。
8
让面团发足胀大，表面略有下陷。
9
把面团下5个剂子，逐个揉透，搓成圆形，摆入烤盘，饧25分钟。
10
烤箱预热220度，放入烤盘，中层，先用底火烤5分钟，转上下火，烤至顶面上色，转底火，烤至熟透，即可。
11
取出，趁热刷一层蛋清液，即可。

菜谱标签：糕点烘焙

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