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红烧小平鱼
红烧小平鱼
筠旸JY
收录时间:2024-05-28 13:40:10 热度:4617℃
2张图片
食材明细
主料
平鱼
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
香醋
适量
尖辣椒
适量
白糖
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
红烧小平鱼的做法步骤
1
平鱼去头去内脏剪去尾部,洗净,控水,蘸少许干面粉。
2
葱姜蒜备用,还有花椒八角尖辣椒。
3
锅内放油烧热然后放入平鱼????。
4
煎至两面金黄色盛出备用。
5
锅内留底油,先放入花椒八角爆香,再放入葱姜蒜煸出香味儿。
6
中小火????。
7
倒入煎好的平鱼????。
8
烹入料酒,香醋,再放入少许生抽老抽调味上色。
9
加适量盐,少许白糖,倒入适量清水烧开。
10
烧至全部入味,汤汁浓稠时即可关火????。
11
装盘上桌。
12
成品图!
13
成品图!
本次制作《红烧小平鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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