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红烧小平鱼

收录时间：2024-05-28 13:40:10 热度：4577℃

红烧小平鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

平鱼适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
花椒适量
八角适量
葱适量
香醋适量
尖辣椒 适量
白糖适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

红烧小平鱼的做法步骤

1
平鱼去头去内脏剪去尾部，洗净，控水，蘸少许干面粉。
2
葱姜蒜备用，还有花椒八角尖辣椒。
3
锅内放油烧热然后放入平鱼????。
4
煎至两面金黄色盛出备用。
5
锅内留底油，先放入花椒八角爆香，再放入葱姜蒜煸出香味儿。
6
中小火????。
7
倒入煎好的平鱼????。
8
烹入料酒，香醋，再放入少许生抽老抽调味上色。
9
加适量盐，少许白糖，倒入适量清水烧开。
10
烧至全部入味，汤汁浓稠时即可关火????。
11
装盘上桌。
12
成品图！
13
成品图！

本次制作《红烧小平鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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