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香芹炒鱼片
香芹炒鱼片
琪_feXjZ8E2
收录时间:2024-05-28 16:07:04 热度:7677℃
1张图片
“
今天选择的是脆肉罗非鱼片,口感非常爽口Q弹。
”
食材明细
主料
脆肉罗非鱼片
350克
香芹
适量
辅料
姜丝
适量
调料
油
适量
盐
少许
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香芹炒鱼片的做法步骤
1
准备:脆肉罗非鱼肉半条买的时候叫老板帮忙把鱼肉,骨处理好,回来就方便多了。
2
鱼肉改刀切片,放蚝油,胡椒粉,姜丝,生粉抓匀腌制一会儿,约10分钟就好。
3
最后放少许花生油拌均匀可以锁住水分,口感也更嫩滑。
4
香芹切段备用。
5
热锅放油。
6
油八成热,放入腌制好的鱼片,尽量均匀铺平让鱼片均匀受热,不要急着翻炒。
7
等鱼片煎一下下差不多一分钟左右翻另一面。
8
然后放入香芹翻炒一两分钟。
9
美味小炒速上桌。
10
成品图。
11
成品图。
本次制作《香芹炒鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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