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香芹炒鱼片

收录时间：2024-05-28 16:07:04 热度：7671℃

香芹炒鱼片的做法

1张图片

“ 今天选择的是脆肉罗非鱼片，口感非常爽口Q弹。 ”

食材明细

主料

脆肉罗非鱼片 350克
香芹适量

辅料

姜丝适量

调料

油适量
盐少许

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香芹炒鱼片的做法步骤

1
准备:脆肉罗非鱼肉半条买的时候叫老板帮忙把鱼肉，骨处理好，回来就方便多了。
2
鱼肉改刀切片，放蚝油，胡椒粉，姜丝，生粉抓匀腌制一会儿，约10分钟就好。
3
最后放少许花生油拌均匀可以锁住水分，口感也更嫩滑。
4
香芹切段备用。
5
热锅放油。
6
油八成热，放入腌制好的鱼片，尽量均匀铺平让鱼片均匀受热，不要急着翻炒。
7
等鱼片煎一下下差不多一分钟左右翻另一面。
8
然后放入香芹翻炒一两分钟。
9
美味小炒速上桌。
10
成品图。
11
成品图。

本次制作《香芹炒鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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