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紫苏泡姜

微笑的蝴蝶

收录时间：2024-06-04 18:50:04 热度：2018℃

紫苏泡姜的做法

1张图片

“ 用新鲜紫苏叶和仔姜制作的这道时令泡菜，粉粉嫩嫩，酸酸甜甜，养眼又开胃。 ”

食材明细

主料

新鲜紫苏叶 适量
仔姜 200g

辅料

白醋 200ml
冰糖 50g

调料

盐适量

美食特点

酸甜口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

紫苏泡姜的做法步骤

1
把新鲜紫苏叶、仔姜洗干净，准备好白醋、冰糖和盐。
2
锅里放水、加紫苏叶和冰糖，熬煮二十分钟。
3
仔姜切片。
4
加盐腌制仔姜，放二十分钟，捞出仔姜片。
5
用无水无油的玻璃瓶装红色的紫苏水。
6
紫苏水放凉，把腌制的仔姜片放入瓶里，密封后放冰箱冷藏，两天后开瓶食用。

制作小窍门

白醋要漫过仔姜片，冰糖可随个人口味适当增减。

本次制作《紫苏泡姜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜泡酱腌菜家常菜

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