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大盘鸡

一切为了你

收录时间：2022-11-25 17:59:56 热度：5530℃

大盘鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

白条鸡 1只

辅料

葱适量
姜适量
土豆 2个
土豆粉 一包

配料

辣椒适量
花椒适量
姜适量
葱适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
醋适量
盐适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

大盘鸡的做法步骤

1
把剁好的鸡块,用十三香,盐,生抽和老抽,姜,先腌制20分钟~!
2
腌一会儿会比较进味道的,而且后面就不在放盐了,大家把握自己的口味的轻重放盐~
3
准备好花椒和辣椒,喜欢麻辣的朋友可以多放一些^-^
4
土豆粉和烩面坯,放在里面口感不错哦~
5
把土豆去皮切块,青椒切段备用
6
把土豆粉用清水洗一下
7
准备好炒菜锅,锅热放入适量的油~
8
然后把腌制好的鸡块倒入锅里,翻炒一下
9
腌制时间长的话就不会出这么多的水了,我这次做的比较仓促,没有腌制那么长时间~
10
待鸡块成型时,放入准备好的花椒和辣椒,我把辣椒切碎,会更入味些~
11
倒入适量的热水，小火炖30分钟左右
12
下面准备好调酸甜汁，需要鸡精，糖，和醋，醋不需要太多，主要提个味儿
13
用热水让它溶化
14
快出锅时放入土豆和青椒~盖上锅盖，待土豆熟快熟时，放入土豆粉
15
放入洗好的土豆粉，煮上3分钟变可出锅了不喜欢吃的朋友也可以不放，这个纯属个人爱好，HAHA
16
出国关火前，放入调好的酸甜汁，便可出锅了
17
然后把烩面拉长，煮下就可以开动了，嘿嘿

菜谱标签：主食热菜家常菜

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