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番茄炖牛肉
番茄炖牛肉
清水淡竹
收录时间:2024-06-06 18:56:10 热度:2422℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
番茄
适量
胡萝卜
适量
辅料
姜
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
草果
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
番茄炖牛肉的做法步骤
1
准备材料,洋葱、番茄、牛肉。
2
牛肉切小块,容易熟且入味。
3
牛肉冷水下锅,加姜片、料酒焯水,温水洗净浮沫控干。
4
牛肉放入高压锅中,加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮,上汽后转小火15分钟。
5
西红柿顶端切十字刀,放开水里烫一分钟捞出。
6
很容易去皮。
7
切成块。
8
洋葱切小块。
9
锅中放少许油,放入洋葱煸香。
10
放入切好的西红柿翻炒。
11
放入煮过的牛肉,烹入料酒,生抽,冰糖。
12
加入煮牛肉的水,大火烧沸后改小火炖,慢炖至肉烂汤浓即可,加适量盐调味。
13
酸咸适口,肉烂汤鲜。
本次制作《番茄炖牛肉》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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