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油炸鱼块
油炸鱼块
蓝雨阳光780913
收录时间:2024-06-06 18:58:16 热度:6094℃
2张图片
“
外酥里嫩,咬一口,外皮特别香,里面的鱼肉雪白嫩滑。
”
食材明细
主料
草鱼
500g
辅料
红薯粉
50g
鸡蛋
1个
调料
胡椒粉
2勺
豆瓣酱
2勺
盐
1勺
料酒
1勺
油
100g
美食特点
鱼香
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
油炸鱼块的做法步骤
1
鱼块放入各种调料码味。
2
打入鸡蛋抓匀后再放入红薯粉抓匀,让红薯粉包裹住鱼肉。
3
油烧热后把鱼块一块一块放入。
4
炸到一面金黄后翻面再炸,捞出,大火把油烧开,再次放入炸。
5
第一次是炸是定型,第二次是炸脆。
6
铺上吸油纸即可捞出食用。
本次制作《油炸鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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