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飘香茄子豆角
飘香茄子豆角
陈兵_DmEg
收录时间:2024-06-04 08:49:42 热度:2278℃
2张图片
“
这是一道非常下饭的菜,茄子和豆角经过油炸,之后在一起炒,好吃。
”
食材明细
主料
茄子
2个
豆角
半斤
辅料
小米辣
3个
蒜
5个
调料
酱油
1勺
蚝油
1勺
盐
1勺
味精
1勺
淀粉
1勺
美食特点
酱香
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
飘香茄子豆角的做法步骤
1
茄子切成条状,最好选用嫩点的茄子。这个偏老了点。
2
豆角也切成条。
3
用油炸好茄子,茄子用热油炸,这样不会太腻。
4
再讲豆角进行油炸。
5
炸成虎皮状即可,留着备用。
6
将酱油,盐,耗油,味精,蒜,料酒倒入加点水调好备用。
7
将锅放少许油,放入蒜炸出焦黄即可。
8
放入辣椒,再将调好的酱汁倒入。
9
将茄子和豆角放入进行翻炒,差不多熟练之后,放淀粉水进行勾芡。即可出锅。
10
成品看起来不够有食欲,不过味道还是挺不错。喜欢的可以自己动手尝试一下。
本次制作《飘香茄子豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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