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河虾营养丰富，其中含钙量是各种动植物之冠，所以特别适合小孩子和老年人食用。 ”
食材明细
美食特点
盐水河虾，鲜美不腥有技巧的做法步骤
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锅内加入适量水煮开，加入食用盐和生姜煮1分钟左右，让生姜味道煮出来，倒入河虾和香葱结继续煮开，加入料酒后，把虾煮熟即可出锅。
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喜欢吃河虾的朋友，趁现在河虾带籽，虾肉饱满的季节快去尝鲜吧。
制作小窍门
1） 为示新鲜，这道菜通常不需剪虾须和虾脚。如果喜欢姜醋蘸着吃，就减少食用盐的用量。
2） 这一步很关键：一定要先放入食用盐和生姜煮开再放入河虾，这步是虾壳松脆，虾肉鲜美的关键。
本次制作《盐水河虾，鲜美不腥有技巧》所使用的厨具：煮锅
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