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紫薯仙豆糕

收录时间：2024-06-09 21:07:35 热度：9892℃

紫薯仙豆糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个（55克左右）
玉米油 45g
细砂糖 30g
淡奶油 40g
低粉 150g
玉米淀粉 50g

辅料

紫薯馅 300g

调料

马苏里拉奶酪 适量

美食特点

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

紫薯仙豆糕的做法步骤

1
材料备齐，粉类过筛备用。
2
鸡蛋，油，糖，淡奶油充分搅拌均匀，乳化好。
3
加入过筛的低粉和玉米淀粉。
4
揉成团后盖保鲜膜静置20分钟。面团分成10个小面团紫薯馅分成10份，搓成圆。
5
每个紫薯馅包裹适量的马苏里拉奶酪。
6
收紧收紧封口，滚圆。
7
面团包上紫薯球
8
整形成方形，像一颗骰子一样。
9
平底锅开启小火，放少许油，将仙豆糕放在平盘上煎。
10
煎到每个面都变金黄色即可。

制作小窍门

小贴士：
用平底锅要不沾的那种。紫薯馅是现成的，有点软，搓成球后可以冷冻一会，就好包了。

本次制作《紫薯仙豆糕》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：甜品下午茶

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