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茄汁油焖大虾
茄汁油焖大虾
东哥吃天下
收录时间:2024-02-26 14:08:10 热度:9311℃
1张图片
“
这道好吃又好看的茄汁油焖大虾,搬运自微博美食和旅行。
”
食材明细
主料
虾
10只
辅料
蒜
一头
调料
番茄酱
3勺
生抽
2勺
料酒
2勺
糖
少许
盐
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
茄汁油焖大虾的做法步骤
1
虾洗净剪须,挑虾线,大火,入锅,大火过油,至颜色变红,捞出。
2
锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再加三勺番茄酱炒匀。
3
再次倒入大虾,翻炒过程中用锅铲轻压虾头,让虾黄流出。
4
加2勺料酒,2勺生抽,适量糖和盐,充分翻炒均匀。
5
注入少许清水,加盖中火焖煮5分钟,收汁勾薄芡,掂匀盛出,撒葱花,完成。
本次制作《茄汁油焖大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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