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凉拌土豆片

收录时间：2024-06-10 13:29:13 热度：690℃

凉拌土豆片的做法

3张图片

“ 夏天不喜欢吃炒菜的来做这个，开胃下饭菜。 ”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

香葱 1颗
香菜 1颗
小米辣 1条
大蒜 1掰

调料

秘制辣椒油 2勺
盐适量
鸡精适量
味精适量
生抽 2勺
陈醋 1勺
香油适量
花椒油 适量
花椒粉 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌土豆片的做法步骤

1
土豆去皮切薄片洗净、小米辣切圈、大蒜拍碎、香菜切段、香葱切葱花备用。
2
冷水烧开把土豆片放进去大火煮至1-2分钟。
3
土豆煮至断生捞出冷水过凉。
4
找一个大一点的碗倒入过凉的土豆片辣椒大蒜。
5
然后开始调味，把盐鸡精味精花椒粉香油花椒油生抽陈醋放进去拌均匀。（做凉菜调料根据自己口味尽量一次放到位口感更好）。
6
最后把香菜香葱也放进去拌匀即可。
7
成品装盘。

制作小窍门

所有调料根据个人口味调，平时只需要盐味精鸡精生抽陈醋也可以做一盘美味佳肴。

本次制作《凉拌土豆片》所使用的厨具：其他、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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