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虾滑丝瓜汤

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-10 13:26:15 热度：2021℃

虾滑丝瓜汤的做法

1张图片

“ 买了几个老农自己种的丝瓜，把长的好看了拿给妈妈啦。剩了两个歪瓜裂枣，做个虾滑汤来喝。 ”

食材明细

主料

丝瓜 250g
食盐 1g

辅料

纯净水 250g
食用油 半匙

虾滑原料

鲜虾 4只
胡萝卜 小许
料酒小许
食盐小许
鸡精小许
胡椒粉 小许
清水小许
淀粉小许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

虾滑丝瓜汤的做法步骤

1
鲜虾洗净。
2
把虾头单独放备用。
3
去虾线去壳。
4
剁成有颗粒的虾糜。
5
胡萝卜洗净，去皮。
6
切细末。
7
放上葱姜，剁细。
8
虾滑和配菜放一起，放料酒。
9
放食盐。
10
放鸡精。
11
放胡椒粉。
12
放淀粉和小许清水。
13
拌匀。
14
丝瓜洗净。
15
去皮。
16
切片。
17
热锅冷油。
18
油热放虾头。
19
炒出虾油。
20
放丝瓜和食盐翻炒。
21
炒1分钟。
22
放清水。
23
煮开。
24
关火，放入虾滑。
25
煮开锅。
26
煮3分钟关火。
27
成品。

本次制作《虾滑丝瓜汤》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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