菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲜香软糯～蒲烧茄子饭

鲜香软糯～蒲烧茄子饭

收录时间：2024-06-11 12:32:52 热度：4496℃

鲜香软糯～蒲烧茄子饭的做法

3张图片

“ 分享一道，味道远远胜过蒲烧鳗鱼，好吃软糯的蒲烧茄子。 ”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

香葱 1根
白芝麻 适量

调料

食用油 30ml
盐 1g

蒲烧汁

生抽 2勺
老抽半小勺
蚝油 1勺
米酒 2勺
白糖 5克
淀粉 2克
清水半小碗

美食特点

甜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜香软糯～蒲烧茄子饭的做法步骤

1
准备好食材。
2
把茄子洗净切去头尾，削去外皮，一切二，放入盘中，盖上保鲜膜上锅蒸，水开后15分钟取出。把蒸好的茄子肉对半切，中间划成一条条，撒一点点盐，让其先入味。
3
生抽2勺，老抽半小勺，1勺蚝油，2勺米酒（没有就料酒替代），5克白糖，2克淀粉，清水半小碗。
4
锅烧热加食用油烧7分热转中小火，把茄子块放入煎至二面金黄色，倒入准备好的酱汁调匀，让其煮一下入味。
5
装入盘中或米饭上。
6
撒上葱花。
7
这道口感软软糯糯，鲜香味美的蒲烧茄子饭就完成了。
8
端上桌连米饭一起分分钟秒光。

本次制作《鲜香软糯～蒲烧茄子饭》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！

推荐菜谱

火锅保湿宿舍时代补肾大寒冰品排毒痛经小菜复活节贵州菜夏至养肝父亲节明目秋分养发益智补脑