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油焖大虾

我爱夏天冬天

收录时间：2024-05-20 19:54:28 热度：9068℃

油焖大虾的做法

9张图片

“ 学校清盘，家里清空，冰箱里可以吃的都做了，然后再采购，要不快过期了，哈哈???? ”

食材明细

主料

大虾???? 适量

辅料

葱花适量
姜片适量

调料

盐适量
糖根据自己口味
蚝油一勺
生抽 3匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
开背去线去虾枪。
2
小心虾枪扎手。
3
姜和葱，切点葱花待用。
4
锅热多放点油。
5
放入大虾，小心盘底有水，厨房多注意安全。
6
翻个炒。
7
按压虾头出虾油。
8
炒这个状态，崩皮有口感。
9
加葱姜翻匀。
10
加汤。
11
生抽，耗油，糖，盐，盐适当，蚝油生抽都咸。
12
汤汁干关火，撒葱花????。

制作小窍门

注意生抽和盐还有耗油都增加咸度别放多了，开背注意别伤手，虾下锅时候注意多余的水。

本次制作《油焖大虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜中式宴请

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