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煲仔饭

收录时间：2024-06-11 21:01:49 热度：691℃

煲仔饭的做法

3张图片

食材明细

主料

米适量

辅料

腊肉 1小块
玉米 1小块
胡萝卜 1小块
新鲜豌豆 1把
葱 1根

调料

香油适量
蚝油适量
生抽适量

美食特点

其他口味
砂锅工艺
数小时耗时
简单难度

煲仔饭的做法步骤

1
准备适量的米，用水泡3-5小时，锅底刷油倒入泡好的米煮10分钟左右（大火烧开改为小火慢煮至熟)。
2
准备好胡萝卜豌豆玉米肉备用。
3
先用水把玉米胡萝卜豌豆煮熟，再倒入煮好的米饭里面，盖上锅盖焖一下（为了快所以先用水煮熟再放进去，生的直接放进去就慢点）。
4
然后从锅边淋入油。
5
碗中放入香油生抽蚝油搅拌均匀，然后倒入米饭里盖上盖子焖一下。
6
撒上葱花出锅。
7
底部满满的锅巴。
8
可以这样吃。
9
也可以这样。

制作小窍门

1.米饭根据家人的饭量来放。
2.菜放入自己喜欢的菜都可以。

本次制作《煲仔饭》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：主食粤菜米饭午餐晚餐

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