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这款菜建议用高压锅或焖烧锅制作，最好晚上做，开锅10分钟后关火，经过一个晚上的焖蒸，能使鱼骨软化，入口即化。适合有小朋友的家庭，补钙绝对杠杠滴。 ”
食材明细
美食特点
鲫鱼焖黄豆的做法步骤
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炒锅放油烧热，放洋葱、姜片、大蒜、八角、干辣椒段，炒出香味。
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倒入焖烧锅中，盖上盖子，开锅后大火煮10分钟左右。目的是把焖烧锅下面的聚热圈烧红。
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制作小窍门
1.口味可根据自己的喜好酌情添减。
2.主要原理是把内锅底部的聚热圈充分烧红，然后将内锅放入外锅中，让热量缓慢释放。
本次制作《鲫鱼焖黄豆》所使用的厨具：其他、
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