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啤酒????什锦鸭

收录时间：2024-06-16 02:01:56 热度：810℃

啤酒????什锦鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子半只

辅料

啤酒 500ml
红皮土豆 2个
辣豆角干 2勺
尖椒 3个
姜 3块

调料

蚝油 3匙
酱油 2匙
料酒 3匙

美食特点

中辣口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

啤酒????什锦鸭的做法步骤

1
鸭子洗干净切块！起锅加冷水加姜片加料酒。
2
水煮开后小火煮三分钟后捞出。
3
大水冲洗血沫洗干净备用。
4
土豆切块，尖椒切圈，姜拍扁，500ml啤酒。
5
起锅烧油下花生油在加入土豆块，2个尖椒，豆角干炒香后加入鸭肉。
6
加入耗油，酱油一起炒香炒干水分。
7
最后加入500ml的啤酒盖锅盖大火煮沸。
8
大火煮沸后转中火焖15分钟后大火收汁。
9
再加点剩下1个尖椒翻炒均匀后试味出锅啦。

制作小窍门

1 鸭子比较腥飞飞水更好吃。
2 炒干鸭子后不用放清水直接加入啤酒。
3 喜欢吃素的可以多放点土豆和豆角更下饭哦。
4 吃了这道菜不要马上开车哦！需等两三小时哦。

本次制作《啤酒????什锦鸭》所使用的厨具：电饭煲、不粘锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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