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红豆西米露

收录时间：2021-11-23 13:02:25 热度：7470℃

红豆西米露的做法

2张图片

“ 炎热的夏天，来一碗红豆西米露，冰冰晾凉、奶香浓郁、Q弹。 ”

食材明细

主料

红豆 200g
西米 50g

辅料

牛奶适量

调料

老冰糖 1块

美食特点

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

红豆西米露的做法步骤

1
红豆洗干净提前一晚上泡上。
2
准备西米、牛奶和老冰糖。
3
锅中烧水，水开后将西米放进去，用勺子不停的搅动。
4
大概煮个8分钟左右西米中间有个小白心捞出。
5
过冷水备用。
6
砂锅中烧水，水开后将红豆放进去大火煮开转小火。
7
煮到红豆没有硬心完全熟透。
8
将煮好的西米放进去不停的搅动。
9
放两颗老冰糖直到煮化。
10
牛奶倒进去煮开关火，晾凉放冰箱冷藏。
11
冰冰凉快Q弹。
12
成品图。

制作小窍门

红豆比较硬，先一晚上泡上减少炖煮时间。

本次制作《红豆西米露》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：甜品

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