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小时候妈妈都是用这个配方来制作酸甜猪脚,用3勺白糖、6勺陈醋、9勺生抽配成酱汁,直接淋入猪脚,放入高压锅压熟即可,味道好极了,有空试试吧,厨房小白也能做的一道大菜呢。 ”
食材明细
美食特点
三六九法红烧猪脚的做法步骤
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猪脚在菜市场让店家给剁好,回家冷水下骨焯水捞出洗净备用,这一遍是去腥味。
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锅底摆几片姜,皮朝下摆放猪脚,淋入酱汁摇均煮熟即可。
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制作小窍门
我的电高压锅有少水功能,如果用普通高压锅煮,大家可以根据锅的要求放适量清水哈,否则还没熟就干锅了。
本次制作《三六九法红烧猪脚》所使用的厨具:电压力锅