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鸭????脚有着一定的美容养颜的功效，因为鸭脚当中有丰富的胶原蛋白????，因此适当的食用一些鸭脚补充胶原蛋白????，能够使皮肤变得更加的红润????、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的作用????。
鸭脚当中还富含有一定量的铁元素????，而铁元素能够为血红蛋白的生成提供丰富的原料????，因此也有着一定的预防和纠正缺铁性贫血的作用????。 ”
食材明细
美食特点
Q弹软糯入口即化鸭爪煲的做法步骤
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1
准备鸡蛋蛋????六只，冷水下锅完全熟透之后剥皮备用????。
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2
锅内烧油????，油温八成热下入鸡蛋炸至金黄起虎皮捞出????。
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3
鸭????掌减去指甲冷水下锅，放入姜蒜料酒焯水去腥????。
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4
准备两个葱????段、一些姜丝????、一些蒜瓣、一小把干辣椒????、一小把花椒????、八个桂皮、七片香叶、四个八角、一小块火锅底料备用????。
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5
锅内烧油????，油温七成热下入豆瓣酱炒出红油后～放入葱姜蒜爆香????。
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6
接着放入火锅底料????，炒至火锅底料完全熔化后????，放入????掌翻炒。
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7
接着放入准备好的香料继续翻炒～再加入适量的盐????。
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8
香料炒出香味儿后????，加入适量水????，水没过鸭掌就可以了????。再放入两勺老抽、三勺生抽、一勺蚝油????，盖上锅盖煮至水开????。
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10
炖15分钟左右下入我们刚才炸好的鸡蛋????，盖上锅盖继续炖～～????。
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11
再炖40分钟左右～最后收干水分就可以啦～????
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制作小窍门
number1：鸡蛋一定要炸出虎皮才可以????，不然炖的时候容易烂????。
number2：老抽咸味儿重????，盐不要放太多～????。
number3：煲的时间要够，才能煲出Q弹软烂的鸭爪煲噢～????。
本次制作《Q弹软糯入口即化鸭爪煲》所使用的厨具：砂锅
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