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高压锅焖鸭

思丞峻熙爱厨房

收录时间：2021-11-23 12:53:41 热度：5339℃

高压锅焖鸭的做法

1张图片

“ 无油版高压锅焖鸭，又香又下饭。 ”

食材明细

主料

鸭肉 500g

辅料

香菇 4朵

调料

盐适量
生抽适量
红烧酱油 适量
八角适量
花椒适量
姜适量
大蒜适量
米酒适量

美食特点

原味口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

高压锅焖鸭的做法步骤

1
鸭肉洗净，剁大块。
2
姜切片，大蒜切两半。
3
香菇洗净。
4
热锅放入鸭肉，无需放油。
5
放入姜片，大蒜。
6
炒至半熟，放入适量盐。
7
加入适量生抽。
8
加入适量红烧酱油。
9
翻炒出多余油脂，放入八角，花椒。
10
再放入香菇翻炒。
11
盛出放入电压力锅内胆。
12
将键调至拍骨位置(鸭肉焖烂才好吃)。
13
成品出锅。

制作小窍门

鸭肉焖完会有很多油脂出来，所以基本不需要放油。

本次制作《高压锅焖鸭》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜

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