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家常水煮牛肉

收录时间：2021-11-23 12:52:41 热度：2419℃

家常水煮牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉适量
黄豆芽 适量
西兰花 适量
豆皮适量
木耳适量

辅料

葱适量
红辣椒 适量
花椒适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
油适量
五香粉 适量
姜粉适量
淀粉适量
酱油适量
料酒适量
蚝油适量
豆瓣酱 适量
水适量
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
糖适量

美食特点

香辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常水煮牛肉的做法步骤

1
牛肉提前浸泡一会儿切片。
2
葱姜蒜改刀，红辣椒段，花椒备用。
3
黄豆芽，西兰花洗净，木耳提前浸泡。
4
豆皮备用，木耳控水。
5
牛肉加盐，酱油，五香粉，姜粉，蚝油，料酒，淀粉抓匀腌制，用油裹住水分。
6
黄豆芽炒熟捞出。
7
豆皮和木耳依次焯水捞出。
8
锅中入油烧热，放入配料和豆瓣酱炒香。
9
加入开水煮沸，加盐，糖调味。
10
放入腌好放入锅中变色后轻轻抖开。
11
西兰花焯水放入锅中，牛肉变色带汤一起倒入锅中。
12
撒入蒜末，辣椒粉和白芝麻用热油淋入激出香味儿。
13
美美的下饭菜完美呈现。
14
成品图。

制作小窍门

时蔬随意搭配，喜欢重口味的朋友一定要试试哦！祝您生活愉快！

本次制作《家常水煮牛肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜午餐晚餐

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