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牡丹海参
牡丹海参
晓芹海参_gKUNyh
收录时间:2021-11-23 12:49:49 热度:1196℃
1张图片
食材明细
主料
海参
适量
银耳
适量
辅料
油菜
适量
银耳
适量
红尖椒
适量
姜
适量
调料
植物油
适量
大葱
适量
食盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
浓汤宝
适量
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
牡丹海参的做法步骤
1
葱切段,姜切片,红椒切丝,放在清水中浸泡,海参清洗干净,银耳去根撕成朵,锅加水烧开下入半盒浓汤宝,盐,将油菜下入烫一下捞出待用。
2
再下入银耳烧开煮2-3分钟,盛出放在大碗内浸泡入味,锅加清水烧开下入姜片,料酒,在下入海参焯烫1-2分钟,盛出,锅加油烧热,下入葱段小火,煎制葱段至金黄微焦。
3
将葱油,葱段,盛出待用,锅留少许油,下入海参,加入水或鲜汤,加入特级酱油,红烧酱油,胡椒粉,加入蚝油,烧开煮2-3分钟至海参入味,加入葱段,淋入水淀粉,加热至汤汁粘稠,使汤汁包裹在海参上,淋入葱油,翻炒均匀,关火,将银耳和油菜叶摆出花形,将海参放在上面,放上红椒丝,即成。
本次制作《牡丹海参》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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