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鲫鱼薏米汤

收录时间：2021-11-23 12:48:53 热度：6460℃

鲫鱼薏米汤的做法

1张图片

“ 鲫鱼汤营养丰富，含有丰富的优质蛋白，常喝鲫鱼薏米汤能祛湿、软化血管、健脾止泻、清热解毒，增强抵抗力，特别适合夏天食疗。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 2条
薏米 100g

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
芹菜沫 适量
姜片 2片

美食特点

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

鲫鱼薏米汤的做法步骤

1
薏米洗净，沥干水分，放入锅中炒至微微发黄备用。
2
鲫鱼刮鳞，去内脏备用。
3
起锅烧油，倒入鲫鱼煎至两面金黄。
4
倒入开水，放入姜片，水开后撇去浮沫，倒入砂锅，放入晾凉的薏米。
5
大火煮开后，小火煲1.5小时，调味即可出锅。

制作小窍门

薏米需炒一下才有祛湿气的功效，这道汤品特别适合夏天食欲不佳，味道清爽可口。

本次制作《鲫鱼薏米汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜

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