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食材明细
美食特点
家常菜酱烧茄条❗️酱香茄子，开胃下饭的做法步骤
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准备长茄子一个，蒜瓣，小葱，红线椒，豆瓣酱，原味黄豆酱 。
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茄子切成一指宽左右的长条，加盐翻拌均匀，腌制10分钟。
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汤汁剩余三分之一时加入小葱段，一点糖，翻炒几下关火。
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好吃的酱烧茄条制作完成，无需过多调料，一酱成菜，开胃下饭。
制作小窍门
1.茄子不用去皮，切成条以后放盐腌制一会，挤出来水分，这样做的茄子好吃。
2.豆瓣酱和原味黄豆酱都是咸味的，菜品烧的时候无需放盐，出锅前放一点糖调味提鲜。
本次制作《家常菜酱烧茄条❗️酱香茄子，开胃下饭》所使用的厨具：炒锅
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