“ 很多年前，亲戚来家里做客，吃饭的时候说起老家常用大酱做鱼，当时听了很奇怪，大酱做鱼好吃吗。现在相信了，大酱经过炒制后，确实香，用来做菜、做鱼、做排骨都不错。 ”

主料

• 口蘑 6朵
• 五花肉 50g

辅料

• 葱 2g
• 姜 2g
• 蒜 2瓣
• 盐 1g
• 食用油 3g
• 豆瓣酱 10g