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核桃酥是一道名小吃，酥酥的，香香的，早餐或是下午茶都适合，无论是老人还是孩子也都很喜欢，把核桃加到点心里，补脑又美味，好极了。 ”
食材明细
美食特点
越嚼越香的核桃酥的做法步骤
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核桃仁装在保鲜袋里，用擀面杖敲碎，不用敲的太小。
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再把低筋面粉、苏打粉和泡打粉过筛，筛入其中拌匀。
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再加入核桃碎戴上一次性手套，抓匀，核桃碎要留10克左右。
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再揉圆，压扁，用擀面杖在中间的位置压一下，把剩下的核桃碎撒在上面，轻轻压一下，这样不容易掉。
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烤箱预热，上下火，中层160度烤20分钟左右，上色后关火，在烤箱里焖一会儿。
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制作小窍门
1、核桃仁的用量可以再加大，不用弄得太碎，有颗粒感嚼起来会更香些。
2、核桃酥不要做得太厚，厚度在5mm左右就可以了，烤好之后会膨胀。
3、烤箱的温度和时间仅供参考。
本次制作《越嚼越香的核桃酥》所使用的厨具：烤箱
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