菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤猪肉

卤猪肉

收录时间：2025-09-05 06:15:59 热度：5186℃

卤猪肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
干辣椒 适量
冰糖适量
姜片适量

调料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量

美食特点

其他口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

卤猪肉的做法步骤

1
食材:选择带筋的猪肉、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖。
2
锅中放油，放入冰糖中小火炒至冰糖起小泡关火。
3
砂锅中放入卤料，把炒好的糖色放入砂锅中。
4
再放入生抽。
5
老抽。
6
蚝油。
7
再放入适量的盐。
8
放入姜片水开后煮五分钟。
9
放入猪肉，盖上锅盖再次煮开后改小火慢炖五十分钟。
10
煮好后关火把肉浸泡五到八小时，捞岀切片即可。
11
成品图。

本次制作《卤猪肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：凉菜家常菜中式宴请

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

中元节通乳重庆菜藏菜活血化瘀安胎气血双补元宵节秋冬进补处暑苏菜开胃祛湿台湾美食豫菜养肝健脑益智端午节