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收录时间:2021-11-23 12:36:23      热度:9145℃
黑糖珍珠奶茶冻的做法

  1张图片

到了夏天,就喜欢各种冰冰的甜品,虽然容易发胖,但是无法拒绝这种甜蜜的诱惑,终于做了心念念的黑糖珍珠奶茶冻,今晚白洗碗也值了。

食材明细

主料
  • 红茶包 2包
  • 甜奶粉 3条
  • 吉利丁片 4片
辅料
  • 珍珠粉圆 适量
  • 温水 500ml
调料
  • 黑糖浆 1大勺
  • 砂糖 2小勺

美食特点

黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤

  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:1
    1
    材料大合照。
  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:2
    2
    把甜奶粉加入温水里搅拌成牛奶。
  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:3
    3
    牛奶加入红茶包煮奶茶,甜奶粉本身有甜味,不想吃那么甜可以不加糖。
  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:4
    4
    吉利丁片冷水浸泡,泡软后沥干水分。
  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:5
    5
    奶茶煮好好过滤茶叶,我这个不小心把茶包弄破,只好用汤料袋把细小的茶渣过滤。
  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:6
    6
    吉利丁片放到奶茶里,搅拌融化,放到冰箱冷藏成型。
  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:7
    7
    煮珍珠,我买的快熟珍珠,煮了10分钟后熄火焖5分钟。
  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:8
    8
    珍珠用冷水过滤一下。
  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:9
    9
    黑糖浆加水煮,加砂糖一起煮。
  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:10
    10
    放入珍珠继续煮粘稠,就煮成黑糖珍珠,熄火放凉。
  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:11
    11
    奶茶冻我放的冷冻层,很快就结成膏状。
  • 黑糖珍珠奶茶冻的做法步骤:12
    12
    奶茶冻切成小块,放入凉了的黑糖珍珠。

制作小窍门

喜欢吃甜的可以多加点砂糖一起煮,珍珠煮久一点更软糯好吃。
本次制作《黑糖珍珠奶茶冻》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 甜品   下午茶  

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