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“
秋葵强肾补虚，薏米健脾除湿，而白芸豆温中下气、通利肠胃，又可以中和秋葵和薏米的寒性。 ”
食材明细
美食特点
健脾除湿酿秋葵的做法步骤
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白芸豆和薏米放入电饭锅，加足够的水煮约1小时，煮到豆子绵软出沙。
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秋葵用盐水浸泡10分钟洗净，烧一锅开水，水中加少许盐护色，下秋葵煮沸再煮1~2分钟，不要把秋葵煮软。捞出用冷水过凉。
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8
芸豆和薏米放碗中，加入杂菜和熟鸡肉丁，用勺子压碎豆子。
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9
鲜酱油、料酒、蚝油、白砂糖都放入碗中，搅拌均匀。
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制作小窍门
1、洗秋葵的水中加1小勺盐可以杀菌去虫子。
2、秋葵我喜欢脆一些，水沸后再煮1~2分钟即可。
3、白芸豆和薏米煮到出沙才好吃。
4、调味料的品种和用量根据自己的口味调整。
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