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凉拌茄子

收录时间：2022-04-01 04:20:45 热度：6936℃

凉拌茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

小米椒 适量
蒜末适量
葱花适量

调料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌茄子的做法步骤

1
食材:茄子、葱花、小米椒、蒜末。
2
茄子洗净切厚片。
3
放入蒸锅中蒸十五分钟。
4
茄子用筷子很轻松就插进去了就可以了。
5
小锅中油热放入小米椒和蒜末煸香。
6
放入熟芝麻拌匀关火。
7
放入两勺生抽。
8
一勺老抽。
9
半勺蚝油。
10
一点点白糖。
11
放入葱花拌匀。
12
蒸好的茄子冷却后撕成条。
13
放入调好的酱汁。
14
拌匀即可。
15
成品图。

本次制作《凉拌茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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