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玉米面锅贴

宸·羽
收录时间：2021-11-23 12:29:43      热度：6762℃
玉米面锅贴的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 4g
调料
  • 油 适量
  • 糖 20g
  • 开水 200g
  • 清水 适量

美食特点

玉米面锅贴的做法步骤

  • 玉米面锅贴的做法步骤：1
    1
    盆中倒入玉米面 。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：2
    2
    加入开水 。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：3
    3
    用筷子搅拌均匀 。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：4
    4
    待玉米面温凉后 ，放入面粉 、白糖、酵母粉。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：5
    5
    和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时 。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：6
    6
    一个小时后 ，面团已经发酵好了，揉搓排气 。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：7
    7
    再搓成长条，切成等量的小面剂。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：8
    8
    再搓成两头尖尖，橄榄形状的面胚。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：9
    9
    平底锅刷油 ，将面胚放入平底锅进行二次发酵。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：10
    10
    15分钟后开火煎。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：11
    11
    煎至底部呈焦黄色。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：12
    12
    往锅中加入适量的水 。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：13
    13
    开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：14
    14
    趁空隙的时间，准备些炒熟的黑芝麻。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：15
    15
    开盖后撒点黑芝麻，出锅。
  • 玉米面锅贴的做法步骤：16
    16
    成品。粗粮面营养又健康。
本次制作《玉米面锅贴》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
菜谱标签： 面食   家常菜   早餐  

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