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尝试一下淡奶油的华夫饼,
加了淡奶油的面团手感非常好
非常松软的华夫饼,浓郁奶香
冷却后不硬,出炉热吃表面酥脆 ”
食材明细
美食特点
豆沙馅奶油华夫饼的做法步骤
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1
面团:低筋面粉135克,鸡蛋半个,糖粉18克,淡奶油67克,盐1克,鲜酵母3克,黄油7克。馅料:豆沙80克。
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6
取出,分成8等分,滚圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。
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7
将醒发好的小面团擀成中间厚四周薄的圆形,放上馅料,
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制作小窍门
1、淡奶油不要一次性加入,需根据面粉吸水性酌情增减。
2、加热时间需根据实际情况酌情调整。
本次制作《豆沙馅奶油华夫饼》所使用的厨具:模具锅