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口水鸡

收录时间：2021-11-23 12:28:55 热度：3111℃

口水鸡的做法

1张图片

“ 多一碗饭系列菜肴。 ”

食材明细

主料

白斩鸡 半只

辅料

白芝麻 10克

调料

花椒粉 15克
大蒜 3颗
辣椒粉 10克
熟花生米 15克
红油 30毫升
甜面酱 15克
盐 3克
酱油 15毫升
米醋 5毫升
白糖 10克
色拉油 100毫升

美食特点

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

口水鸡的做法步骤

1
准备主要食材。
2
大蒜子切碎，熟花生米切碎待用。
3
油泼辣子2种做法：1、将甜面酱用酱油醋化开，加入表格中（除白斩鸡外）的料搅拌均匀后，油烧热浇上去即可。2、锅里放色拉油和红油，放入表格中的调料，小火慢慢加热，待油温到120度关火冷却。
4
把制作好的酱淋在白斩鸡上面，葱切丝装饰即可。

制作小窍门

注意：
1、油泼辣子调味要准确。
2、白斩鸡可以买现成的，也可以自己制作。
3、可以配黄瓜作为配料，口感更加！

本次制作《口水鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜下饭菜川菜午餐晚餐

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