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四合院家香之酸汤鱼

家香老贵阳味道

收录时间：2021-11-23 12:28:15 热度：3707℃

四合院家香之酸汤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

江团适量
秘制酸汤 适量

辅料

野生小西红柿 适量
红椒适量
胡椒粉 适量
木姜子油 适量
姜适量
葱适量
白酸适量
盐适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

四合院家香之酸汤鱼的做法步骤

1
将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入缸中，放入2克盐，腌制3天，制成番茄酸；红椒洗净，用石磨磨细，加入2克盐，放入缸中腌制3天，制成红椒酸。

本次制作《四合院家香之酸汤鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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