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蒜苔辣炒鳝鱼
蒜苔辣炒鳝鱼
红九儿的厨房
收录时间:2021-11-23 12:28:07 热度:5254℃
1张图片
“
蒜苔辣炒鳝鱼是一道风味浓郁的家常菜,含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”和丰富维生素A,是非常健康的美食。
”
食材明细
主料
鳝鱼
适量
蒜苔
适量
调料
红99火锅底料
适量
姜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
美食特点
香辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒜苔辣炒鳝鱼的做法步骤
1
鳝鱼去骨洗净切段,蒜苔、姜洗净切配好。
2
锅中倒油烧热,倒入切成段的鳝鱼,大火翻炒至鳝鱼变色微卷盛出备用。
3
锅中留少许底油,倒入蒜苔、生姜翻炒,炒至变软的状态,放入干辣椒段、花椒和红99火锅底料炒出红油,倒入鳝鱼,加入一勺料酒,翻炒均匀入味即可出锅。
本次制作《蒜苔辣炒鳝鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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