菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 白列巴面包

白列巴面包

收录时间：2024-02-18 17:40:04 热度：6268℃

白列巴面包的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 1000g

辅料

啤酒一听
发酵粉 少许
葡萄干 适量

美食特点

果味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

白列巴面包的做法步骤

1
啤酒放微波炉叮半分钟微热拿出，晾至35℃加发酵粉少许。
2
均匀和面发酵备用。
3
冷水不沾锅加面粉调制面糊，直至面糊粘稠，水与面料根据自己实际需要量添加，过程中均匀搅拌即可。
4
做完面糊后就可以把和好的面面擀成大面片了，表面均匀撒上葡萄干。
5
卷成均匀面棍，表面划出斜纹（为了烤制时候均匀受热不变形），此处用图为上次做的荞麦面半成品。
6
烤制前均匀涂抹面糊，放入预热后的烤箱上下加热220℃，烤制表面金黄后，在列巴表面铺上一层锡纸以防烤焦，然后200℃继续烤制全熟即可。
7
白面同上。
8
继续同上。
9
烤制后的成品。
10
成品同上。

制作小窍门

放入烤箱，上下加热，先220℃，待表面有颜色后再列巴上再铺一层锡纸（为了防止表面烤糊变黑），继续调制200℃继续烤制至全熟。

本次制作《白列巴面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

蛋糕卷元旦冰品韩国料理面包烛光晚餐宴客菜烘焙提高免疫力祛斑春季食谱减压荤菜寒露抗皱沙拉小寒徽菜