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【鲫鱼炖豆腐】

收录时间：2022-11-15 08:36:37 热度：939℃

【鲫鱼炖豆腐】的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 1条
老豆腐 适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量

美食特点

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

【鲫鱼炖豆腐】的做法步骤

1
1 鲫鱼去除内脏清洗干净
2
2 用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净
3
3 锅中放少量的油，放入鲫鱼煎制，两面都要煎，这样做出来的汤汁很洁白
4
4 煎好的鱼
5
5 豆腐切块备用
6
6 葱切段，姜切片
7
7 葱姜放到砂锅的底部，把鲫鱼放在上面
8
8 倒入开水莫过鲫鱼，到砂锅的八分满就可以，小火炖煮
9
9 等水开了以后放入豆腐继续炖煮，直到鲫鱼炖熟，汤汁发白即可，最后放入盐和葱花关火

制作小窍门

吃的时候也可以滴少许的白错，汤汁就更加的洁白了，喝汤吃鱼吃豆腐真美呀

菜谱标签：热菜家常菜汤羹冬季食谱午餐晚餐

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