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蒜薹拌鸡胸肉

收录时间：2021-11-23 12:25:55 热度：6548℃

蒜薹拌鸡胸肉的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 275克
蒜薹 140克

辅料

姜片适量

调料

料酒适量
盐适量
酱油适量
辣椒油 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒜薹拌鸡胸肉的做法步骤

1
食材：鸡胸肉（已清洗）、蒜薹（已清洗切段）、姜片。
2
将鸡胸肉下入清水锅中。
3
随后，搁入姜片，加适量的料酒。
4
焯开、10分钟后关火捞出。
5
放凉。
6
这时换锅清水煮开，将蒜薹下入焯开1——2分钟后捞出。
7
用凉开水过凉。
8
接着，将晾凉的鸡胸肉撕开。
9
将过凉好的蒜薹控干水分。
10
然后，合入撕好的鸡胸肉，加适量的盐。
11
加适量的酱油。
12
加适量的辣椒油。
13
调味拌匀即成。

本次制作《蒜薹拌鸡胸肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜快手菜

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