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蚝油芦笋炒虾仁
蚝油芦笋炒虾仁
烟火厨房
收录时间:2023-12-24 16:11:48 热度:8136℃
2张图片
“
一款低脂减肥的菜。
”
食材明细
主料
芦笋
500g
大虾
350g
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
调料
蚝油
1勺
料酒
半勺
食盐
2g
橄榄油
15ml
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蚝油芦笋炒虾仁的做法步骤
1
新鲜芦笋备用。
2
用刮皮刀去掉根部老皮。
3
保留嫩的部分。
4
冲洗干净。
5
锅内加水烧开,放入芦笋焯一下。芦笋很嫩,焯半分钟就行了。
6
凉水冲一下。
7
切成滚刀段。
8
大虾扒出虾仁,去掉虾线。
9
用流水冲洗干净。
10
加入少许盐码个底味。
11
加入少许料酒去腥。
12
姜蒜切末。
13
不粘锅内倒入橄榄油。
14
爆香姜蒜。
15
把一虾仁煎至两面金黄。
16
倒入芦笋翻炒。
17
加入一勺蚝油。
18
出锅装盘。
19
成品图。
本次制作《蚝油芦笋炒虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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