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鸡蛋肉丸金针菇汤

收录时间：2025-09-12 02:21:17 热度：2337℃

鸡蛋肉丸金针菇汤的做法

1张图片

食材明细

主料

金针菇 适量
鸡蛋两个
牛肉丸 适量

辅料

香葱适量

调料

稻米油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋肉丸金针菇汤的做法步骤

1
金针菇洗净剪成小段备用。
2
肉丸提前解冻对切备用。
3
香葱切碎备用。
4
鸡蛋备用。
5
鸡蛋打散，加入适量盐，料酒，葱白搅拌均匀备用。
6
热锅冷油，倒入蛋液煎至凝固。
7
煎好的鸡蛋。
8
放入肉丸翻炒片刻。
9
加入适量热水，金针菇放入大火烧开转中火煮廿分钟。
10
煮至汤汁变白时，加入适量盐，胡椒粉调味。
11
撒入葱花即可。
12
成品图。
13
成品图。

制作小窍门

肉丸搭配鸡蛋，菌菇味道更加鲜美！

本次制作《鸡蛋肉丸金针菇汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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