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天气开始热起来了，冷面是夏天最适合的菜谱，荞麦冷面低脂清爽，Q弹有韧性。 ”
食材明细
美食特点
荞麦鸡丝冷面的做法步骤
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煮锅中小半锅清水，放入泡发的昆布，萝卜，苹果块煮个一刻钟左右，加入味淋，生抽和适量食盐，撒上木鱼花关火盖盖子焖一会。
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将煮好的高汤捞出昆布等食材，放冰箱冷藏备用。具体做法参照之前的荞麦冷面菜谱，小贴士里面有链接。
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取一小碗，加一匙生抽一匙味淋，一小勺白砂糖微波炉盯一下，让白糖融化，搅拌均匀。
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放入碗中，依次将黄瓜丝，鸡丝和生菜摆在荞麦面上，撒上葱花。
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喜欢吃辣的话可以加少许芥末，混合拌匀即可开吃！
制作小窍门
昆布高汤的详细做法参照之前的荞麦冷面食谱https://m.meishichina.com/recipe/556344/
本次制作《荞麦鸡丝冷面》所使用的厨具：煮锅
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